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泄露的FDA研究：有毒的“永远的化学品”污染了许多食品

泄露的FDA研究：有毒“永久性化学物质”污染多种食物

美国食品药品监督管理局（FDA）最近在一份科学会议上分享了其对一类令人担忧的非粘性、抗污工业化合物的首次广泛测试结果，这类化合物被称为全氟和多氟烷基物质（PFAS）。
FDA尚未公开其发现，但研究人员在芬兰举行的环境毒理学和化学学会会议上讨论了结果。

在杂货店的肉类和海鲜以及现成的巧克力蛋糕中发现了大量的PFAS：

近一半测试的肉类和鱼类中的PFAS水平是目前唯一存在的联邦咨询水平的两个或更多倍。
巧克力蛋糕中的水平更高：超过联邦指南的250倍，这些指南是针对饮用水中的一些PFAS的。

PFAS无处不在，几乎不可能完全避免。
全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一组人造化学品，包括PFOA、PFOS、GenX和许多其他化学品。
自1940年代以来，PFAS已在全球各种行业中制造和使用，包括美国。
由于健康和环境问题，根据美国环保署2006年签署的物质管理计划规则，截至2015年，美国不再制造或使用PFOA或PFOS。
但这两种化学品在环境中持续存在，因为它们不会降解。

根据美国国家生物技术信息中心的数据，超过98%的美国人口血液中检测到PFOA。
根据有毒物质和疾病登记署（ATSDR）的报告，您可能通过以下方式暴露于PFAS：

  • 饮用受污染的市政水或私人井水
  • 吃从受PFAS污染的水域捕捞的鱼（特别是PFOS）
  • 偶尔吞咽受污染的土壤或灰尘
  • 吃包装在含有PFAS的材料中的食物
  • 使用一些消费品，如不粘炊具、抗污地毯和水防衣物

ATSDR还报告称，“研究表明，与受污染的饮用水相比，今天消费品中的PFOA和PFOS暴露通常较低。
”

一些可能含有PFAS的产品包括：

  • 一些防油纸、快餐容器/包装、微波爆米花袋、比萨盒和糖果包装
  • 不粘炊具
  • 用于地毯、家具和其他织物的抗污涂层
  • 防水衣物
  • 清洁产品
  • 个人护理产品（洗发水、牙线）和化妆品（指甲油、眼妆）
  • 油漆、清漆和密封剂

您用来烹饪的锅具是否可能让您或您的家人生病？查看这些指南以了解更多关于应避免和应使用的内容：《健康炊具购物指南》（及应避免的有毒物品）和《健康烘焙师的购物指南：无毒烤箱用具》。

我们的食物和水供应被PFAS污染。
饮食被认为是美国人暴露于PFAS的主要来源，环境工作组解释说：

研究表明，包括PFAS在内的化学品可以从食品包装和食品接触物质中迁移到食品中。
PFAS通常用于食品包装。
在2002年至2016年期间，FDA批准了19种PFAS用于食品包装，2014年和2015年收集的近一半快餐包装中检测到PFAS。
但FDA没有测试食品中任何当前允许使用的PFAS。

PFAS还可以迁移到用PFAS污染的水灌溉的水果、蔬菜和谷物中，或生长在受PFAS污染的土壤中。
使用PFAS污染的污水污泥（来自住宅和工业来源的浓缩废物）作为农田肥料是PFAS化学品进入食品和动物饲料作物的另一种方式。
美国每年产生的七百万吨污水污泥中，几乎有一半被应用于土地，包括农田。
尽管在全国各地采集的市政污水污泥样本中发现了许多PFAS化学品，但没有联邦法规要求测试PFAS或禁止将含有PFAS的污水污泥施用于土地。

要查看您所在地区的水是否已知被PFAS污染，请查看此互动地图：美国PFAS污染。

这些化学品对健康可能造成毁灭性影响。
有证据表明，暴露于PFAS可能导致严重的不良健康影响，包括癌症、生殖伤害、发育伤害、高胆固醇、免疫系统损伤、激素紊乱、儿童和节食成人的体重增加以及肝脏和肾脏损伤。
血液中PFOA的存在与胆固醇和尿酸水平升高有关，可能导致肾结石和痛风。

环境工作组提供了更多关于PFAS和FDA研究结果的信息：

FDA在八个中大西洋州（包括北卡罗来纳州、西弗吉尼亚州、特拉华州和肯塔基州）采集的食品样本中测试了16种PFAS化学品的存在。
FDA在大约一半的肉类和海鲜产品中检测到PFOS；在巧克力牛奶和带糖霜的巧克力蛋糕中检测到PFPeA的高水平；在菠萝中检测到PFBA；在红薯中检测到PFHxS。

在一项相关研究中，FDA在距离PFAS生产设施10英里范围内种植的绿叶蔬菜样本中检测到PFAS化学品GenX和大量其他PFAS的高水平。

一些PFAS化学品由于健康问题不再在美国制造，但在罗非鱼、鸡肉、火鸡、牛肉、鳕鱼、三文鱼、虾、羊肉、鲶鱼和热狗中仍然检测到，水平从134万亿分之一到865万亿分之一不等。
巧克力蛋糕中测试到的PFPeA水平为17,640万亿分之一。
如果您想知道为什么测试中的巧克力蛋糕含有如此高的水平，环境防御基金提供了可能的解释：

带糖霜的巧克力蛋糕是许多成分的混合物——除了面粉和油，没有一种成分占主导地位。
因此，如果PFPeA只来自一个成分，那么水平必须非常高。
出于这个原因，我们认为化学物质更有可能是从面包店使用的防油纸中进入蛋糕的。

从我们对PFAS制造商提交给FDA的20多份通知的审查来看，这些通知描述了他们将PFAS变体用于防油纸的情况，食品中发现这些水平并不奇怪。
因此，我们认为这些水平很可能是与处理过的纸张接触的结果。

令人不安的是，FDA目前允许用于防油纸产品的14种不同PFAS中没有一种是PFPeA。
它们似乎不是由这种化学物质制成的，也不期望它会分解成它。
因此，如果使用是有意的而不是简单的环境污染，那么PFAS制造商和制造处理过的纸张的公司必须将其自认证为GRAS。
这是1958年建立食品添加剂监管计划的法律中的一个漏洞，FDA允许行业利用这一漏洞。
环境防御基金和其他公共卫生倡导者认为，这种做法违反了《联邦食品、药品和化妆品法》，他们正在进行法律挑战。
诉讼两年前提起。
2018年4月，我们要求法院宣布对我们有利的简易判决。

FDA还在距离美国东部一个未指明的PFAS工厂10英里（16公里）范围内种植并在农贸市场销售的绿叶蔬菜中发现了超过1000万亿分之一的PFAS水平。
FDA还预览了之前报道的新墨西哥州一个空军基地附近的乳制品厂食物供应中PFAS污染的测试水平。
FDA称牛奶污染是一个健康问题。

您怎么看？

您是否使用无毒炊具？您是否担心像PFAS这样的化学品会伤害您的家人？请在评论中分享您的想法。

引用：https://www.theorganicprepper.com/leaked-fda-study-toxic-forever-chemicals-contaminate-many-foods/
原文: https://s2.tttl.online/blog/1735944718/

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