中西部洪水将导致这些食物短缺

洪水是危险的自然灾害。
人和动物可能被冲走并溺水。
洪水能携带细菌和污染物远距离传播。
洪水能冲破堤坝，摧毁桥梁。
当洪水摧毁农场时，还会导致食物短缺，就像最近中西部的洪水那样。

明智的生存狂现在会采取措施加强食物储备。

到目前为止，大多数美国的生存狂都已经听说（或经历过）自今年3月以来中西部大规模、具有破坏性的洪水。
更糟糕的是，随着预测今春剩余时间会有更多降雨，关键农业州发生更多洪水的潜在威胁就在我们面前。

到目前为止，严重洪水已经影响到重要的农业州，包括内布拉斯加州、艾奥瓦州、伊利诺伊州和密苏里州。
美国国家海洋和大气管理局（NOAA）表示：“额外的春雨和融雪将延长和扩大洪水，特别是在美国中部和南部。
随着这些多余的水通过河流流域向下游流动，洪水威胁将变得更糟，并且在地理上更加广泛。
”

让我们来看看为什么会这样，实际涉及哪些风险，以及在食物短缺期间你可以采取哪些措施来保证你和你所爱的人有饭吃并且安全。

一、洪水成因

去年秋天带来了暴雨，雨水浸透了土地进入冬季。
冬季冻土上覆盖着比正常情况下更多的积雪。
当早春温暖的温度到来时，雪开始融化，但地下仍然冻结着。

如果不是后续又有暴雨的话，这只会导致轻微的洪水。
据《纽约时报》报道：“平坦、结冰的土地无法吸收太多水分，于是快速而猛烈地将水扩散开来，就像液体在瓷砖地板上蔓延一样。
径流迅速填满了许多河流和小溪，使其泛滥。
”

二、农民面临的问题

家庭园丁可能熟悉这样一句话：“花园不会等人。
”到了播种、种植、除草等的时候就是那个时候，没得商量。
例如，你不能在9月的新英格兰户外种黄瓜和西红柿然后还想吃到它们。

每株植物对土壤温度、湿度和阳光都有自己的需求。
如果你等待太久，你的植物要么长得不好，要么根本不长。
你偷懒，你就输了。

商业农民也是如此。
许多人一直在等待大雨停止，这样他们的田地就能干得足以种植作物。
但是，雨停的间隙从未出现。
对于许多农民来说，种植小麦和玉米等主食作物的时间已经耗尽。

据彭博社报道：“从来没有过这样的天气。
截至4月的12个月是有记录以来美国本土最潮湿的。
这引发了其他的首次情况：与1980年以来的记录相比，玉米种植在这个时候落后于计划的时间最多，分析师预测，今年原本打算种植用于粮食作物的600万英亩土地可能根本不会播种。
”（来源）

一些农民可能会根据他们的田地干燥的速度以及他们正在种植的作物和品种，有机会种植后期作物。
许多人则不会。
这可能是美国家庭农民灾难性的、巨大的收入损失。
（来源）

在内布拉斯加州和艾奥瓦州，牛和猪被洪水淹死，它们的饲料也丢失了。

艾奥瓦州立大学的农业经济学家查德·哈特（Chad Hart）说：“许多地区的洪水上涨如此之快，农民根本没有时间把动物转移出去。
没有遭受动物损失的地方，动物们承受了很大的压力。
这意味着它们不会增重，并且不能及时上市销售，这会增加额外的成本。
”（来源）

三、哪些食物将会短缺

当我们看看目前受影响的州时，以下这些作物和牲畜会受到影响：
- 小麦
- 玉米
- 大豆
- 干草
- 苜蓿
- 燕麦
- 牛肉
- 乳制品
- 猪肉
- 鸡肉
- 鸡蛋

仔细看看这个列表。
谷物不仅仅用于烤面包。
它们在集中养殖动物（CAFOs）中被广泛用作牲畜饲料。
谷物价格上涨，肉类成本也会随之上升。
干草和苜蓿也是喂养牛和马的关键作物。
看看由于火灾、干旱以及现在的洪水导致干草价格上涨的情况：
雷莫尔（RAYMORE），密苏里州——对于许多马和牲畜的主人来说，干草的价格已经涨了三倍。
通常40美元的干草捆现在要150美元。

这是因为该地区短缺。
据说中西部的干草短缺是由于2018年堪萨斯州的野火、密苏里州的干旱和艾奥瓦州的潮湿天气造成的。
（来源）

此外，看看当地杂货店现成食品上的几乎任何食品标签。
你通常会在几乎每一种方便食品中发现小麦、玉米、乳制品、鸡蛋或大豆。
玉米用于制作玉米糖浆和高果糖玉米糖浆（HFCS）。
HFCS被添加到从格兰诺拉麦片到早餐谷物再到熟食肉类的一切食物中。
玉米作为乙醇添加到我们的燃料中。
小麦、玉米淀粉和改性玉米淀粉被添加为几乎所有酱料的增稠剂。
很难找到包装好的不含大豆或大豆卵磷脂的东西。

总之，我们现代的食物供应在很大程度上依赖于谷物和大豆。
由于主要生产者今年至少损失了一季收成，加工食品和牲畜饲料的成本将飙升。
肉类和乳制品将受到双重影响。
虽然许多农场因洪水失去了动物，并且农民因失去动物和财产受损而损失了金钱，但喂养剩余动物的成本将会飙升。

再加上牲畜疾病以及与墨西哥和中国的关税和贸易战（这两个国家是我们进口食物最多的国家），消费者和农民都陷入了严重的财务困境。

四、食物短缺对普通民众的影响

如果以上内容让人难以接受，以下是关于洪水你需要知道的四个关键要点：
- 洪水造成了大量的谷物和牲畜损失。

剩余的牲畜饲养成本会更高。
几乎所有的加工和预制食品都依赖于大量廉价的小麦、玉米和大豆输入。
玉米被用来制造乙醇，乙醇被添加到我们在加油站加的燃料中。

简而言之，预计从食物到燃料一切都会变得更稀缺、更昂贵。
不断缩小的中产阶级和工作穷人将受到最严重的打击。
这些群体没有政府援助来抵消食物成本的增加，也没有财务资源来吸收不断上升的成本。
这将导致越来越多的家庭勒紧裤腰带，并且可能导致经济其他领域的潜在放缓。

那些接受政府援助的人也会受到影响，因为他们的福利不会增加以应对食物成本的上升。
而且，如果你认为这些人会平静地接受这一切，那就再想想吧。
（参见下面的EBT骚乱事件。
）

如果想要一个真正食物短缺的例子，委内瑞拉已经给了我们足够的证据。
虽然委内瑞拉的食物短缺是由于完全不同的原因造成的，但结果是相同的——货架空空，民众挨饿。
饥饿的人是危险的。
可以查看黛西·卢瑟（Daisy Luther）的文章《委内瑞拉没有食物》，了解残酷的现实。

更近一点的例子，我们可以回顾2013年的EBT骚乱事件。
简单回顾一下，EBT系统瘫痪了两个小时，人们就失去了理智。
沃尔玛超市因为人们开始抢劫和哄抢而关闭。
仅仅两个小时！
斯普林希尔警察局长威尔·林德（Will Lynd）说，他们被叫去帮助沃尔玛的员工，因为有太多人在清空货架。
曼斯菲尔德沃尔玛超级中心的货架在两小时内就被清空了。

“这比我们在这个镇上见过的任何事情都要糟糕。
所有货架上都没有食物了，也没有肉了。
沃尔玛的食品区被彻底摧毁了。
”（来源）

五、现在应采取的措施

主流媒体对这个问题避而不谈。
如果他们提及，会立即引发恐慌并导致人们抢购杂货店。
电视上的评论员假装危机不在眼前。

不要被他们骗了。

最好的做法是储备食物。
每个人的情况都不同。
有些人不得不在城市公寓里储备，而有些人有几英亩地可以自己种蔬菜、养/捕自己的肉。
无论你的情况如何，开始思考你吃什么以及如何储存这些物品。

以下是一些开始的想法：
- 购买一个储存冰箱。
如果购买新冰箱成本太高，可以看看Facebook和当地的促销应用程序。

从当地农场购买一头牛或猪放进冰箱。
这是我发现购买肉类最便宜的方法。
虽然前期投入很多，但每磅的价格最好。
加入批发俱乐部并在那里购买肉类。
你可能需要在冷冻之前将肉切割并分装到冷冻袋中。
这是我所知道的购买肉类的第二便宜的方法，并且前期成本较低。
使用像Local Harvest这样的网站找到附近的农场。
充分利用当地的社区支持农业（CSA）农场、农产品摊位和农贸市场。
你可以找到从肉类到乳制品再到农产品的一切，而无需踏入杂货店一步。
当地食物是对集中化现代农业生产失败的一种保障。
购买一个压力罐。
我从使用不太贵的Mirro压力罐开始，但现在使用我非常喜欢的All American 921。
每当发现划算的交易或者从批发俱乐部批量购买时，就把多余的食物做成罐头以备不时之需。
购买便宜的肉并储备起来。
可以查看我在《Homesteading Mom》上的关于压力罐装牛肉炖菜的文章。
炖肉很便宜并且在食品储藏室里能保存很长时间。
压力罐装能确保它又嫩又好吃。
如果买不起批量购买的，利用这个机会和朋友谈论生存准备并一起团购。
如果你有院子，可以用一部分来种自己的食物。
食物很贵，种子很便宜。
根据你住的地方，今天可能已经太晚种某些夏季蔬菜了。
但大多数人仍然有时间种植秋季花园。
如果你的空间不大，可以考虑容器园艺。
大量储备谷物——你可以在这里学习如何低成本地做。
充分利用本网站的搜索功能！这里有很多关于食物储存的好文章。
更好的是，可以看看黛西·卢瑟的一些书，比如《生存狂的罐头指南》、《一贫如洗的食谱》，以及她下周即将出版（可预订）的新书《生存狂的食品储藏室》。

食物短缺的想法令人望而生畏，但不要因此而放弃储备食品。

你觉得呢？你有哪些喜欢的食物储存技巧？有没有什么食谱可以帮助你节省食物预算？在评论区分享你的见解。
我们都在同一条船上。

六、关于作者

猫·埃利斯（Cat Ellis）是一位来自新英格兰的草药师、按摩治疗师、助产士学生和城市自耕农。
她养蜂，热爱园艺和罐头制作，还会练习射击。
她在自己的网站Herbal Prepper上教授草药技能。
猫是美国草药师协会的成员，著有《生存狂的天然药物》和《大流行准备》两本书。

引用：https://www.theorganicprepper.com/midwest-flooding-will-cause-shortages-of-these-foods/
原文: https://s2.tttl.online/blog/1735944118/