检查您的冰箱和冰柜：目前有七起与李斯特菌相关的食品召回

检查你的冰箱和冰柜：目前有七起与李斯特菌相关的食品召回事件

李斯特菌感染超过90%的人需要住院治疗，其致死率为20%至30%。
症状可能在接触当天出现，也可能在感染后70至90天出现。
它能在低温下存活，迅速繁殖，并能在准备食物的设备上存活多年。

近期，由于几起爆发和召回事件，这种病原体——李斯特菌再次成为新闻焦点。
以下是你需要了解的李斯特菌相关信息。

李斯特菌（Listeria monocytogenes，通常简称为李斯特菌）是一种存在于土壤、水和一些动物（包括家禽和牛）中的细菌。
它在环境中广泛存在。
动物，尤其是牛，可以携带李斯特菌而不显现病状，并在其粪便中排出细菌。

与其他许多食源性细菌不同，李斯特菌在低温下（包括冰箱内）仍能继续生长。
它也能承受高温，并能耐受酸性和咸性环境。
它能迅速繁殖，从一种食物传播到另一种食物。
李斯特菌能在准备食物的设备上存活多年（有记录显示一个实例中它存活了10年），包括食品加工厂、杂货店和熟食店。
这些特性使李斯特菌成为一种强大的威胁，因为它难以控制，并能导致食物的间歇性污染。

人们食用被李斯特菌污染的食物后，可能会患上称为李斯特菌病的感染。
李斯特菌病是导致食源性疾病住院和死亡的主要原因，特别是在高收入、工业化国家。

并非所有接触李斯特菌的人都会生病，但一旦生病，可能会引起严重疾病。
虽然与其他食源性疾病如沙门氏菌、诺如病毒、弯曲杆菌和埃希氏大肠杆菌相比，感染较为罕见，但李斯特菌病相当致命。
即使有足够的抗生素治疗，该疾病的死亡率仍高达20%至30%。
超过90%的李斯特菌病患者需要住院治疗，通常在重症监护室。
大约五分之一的感染者会死于李斯特菌病。

李斯特菌病的症状可能早在接触当天出现，也可能在感染后70天出现（有些人报告90天）。
李斯特菌病对孕妇及其新生儿、65岁或以上的成年人以及免疫系统较弱的人群特别危险：

李斯特菌病可引起发热、肌肉疼痛、头痛、颈部僵硬、混乱、失去平衡和抽搐，有时在腹泻或其他胃肠道症状之前。
侵袭性感染会扩散到胃肠道以外。
在孕妇中，感染可能导致流产、死产、早产或新生儿的危及生命的感染。
此外，还会导致老年人和免疫系统较弱的人群出现严重甚至致命的感染。
李斯特菌病用抗生素治疗。
高风险人群在食用被污染的食物后两个月内出现类似流感的症状，应寻求医疗护理，并告诉医务人员食用了被污染的食物。

李斯特菌可通过将食物烹饪到适当的温度（165华氏度）和巴氏杀菌来杀死。

李斯特菌的常见来源包括：

• 即食熟食肉和热狗
• 冷藏的馅饼或肉酱
• 未消毒（生）牛奶和乳制品
• 用未消毒牛奶制成的软奶酪，如queso fresco、Feta、Brie、Camembert
• 冷藏的熏海鲜
• 生芽菜

一些研究表明，在熟食柜台切片的冷切肉比预包装的冷切肉被李斯特菌污染的可能性高出五倍以上，通常是由于店内污染。
然而，这并不意味着预包装的熟食肉和奶酪没有风险。

目前至少有七起涉及李斯特菌的召回事件。
检查你的冰箱里是否有这些产品——官员们建议你不要食用它们。
如果你已经吃了，至少要在接下来的几周内监测自己的症状（记住，李斯特菌病的症状可能需要70天或更长时间才能出现）。
在某些情况下，制造商为受影响的产品提供退款。

考虑到Bardwell Farm奶酪，常规测试显示成品奶酪和制造设备受到李斯特菌污染，导致Bardwell Farm LLC召回五个州的产品。

在9月30日的新闻发布会上，该公司列出了他们自愿召回的可能受污染的产品。
要查看召回产品列表，请点击这里，要查看召回批次号码，请点击这里。
如果你购买了任何受影响的产品，Bardwell Farm建议你销毁它们或退回购买地点以获得退款。

为了应对召回，Whole Foods Market在东北和北大西洋地区的商店自愿召回Dorset奶酪。

受影响的产品在康涅狄格州、缅因州、马萨诸塞州、新罕布什尔州、新泽西州、纽约州和罗德岛州的Whole Foods Market商店出售。
受影响的产品被切割并用塑料包裹，带有Whole Foods Market的秤标签，可通过PLU代码97776和销售截止日期2019年10月30日识别。

美国农业部下属的食品安全检验局（FSIS）于9月28日宣布，“Tip Top Poultry, Inc，一家位于佐治亚州Rockmart的机构，正在召回数量不定的即食（RTE）禽类产品，这些产品可能被李斯特菌污染”。

受影响的品牌在美国包括Tip Top、Butterball、Perdue、GFS、Clean Eatz Cafe、Sysco、Delizous Farms和West Creek。

在加拿大，Metro Ontario Inc.因可能的李斯特菌污染而召回Metro品牌熟食托盘。

印第安纳州Redkey的Fisher Packing Company正在召回约744磅可能受到李斯特菌污染的即食猪肉产品。

G. Brandt Meat Packers Ltd.因可能的李斯特菌污染而从市场召回Brandt品牌超瘦Kolbassa香肠。

Randsland Farms Inc.因联邦检查员发现潜在的李斯特菌污染而召回袋装沙拉套件和羽衣甘蓝。

纽约布鲁克林的Euphoria Fancy Food Inc.正在召回其部分“CAPITAN K”稍微加盐的三文鱼块，因为它们可能被李斯特菌污染。

佛罗里达州的一家企业在店铺因李斯特菌污染关闭后正在关闭。

食品制造商Flying Food Group因多次违反涉及李斯特菌的规定而收到了FDA的警告信。

美国疾病控制与预防中心（CDC）目前正在调查一起多州李斯特菌病爆发事件。

以下是一些避免感染的提示：

• 高风险人群应小心处理熟食切片肉类和奶酪以防止生病。

• 零售商应经常清洁和消毒熟食切片机以及其他准备、存放或供应熟食产品的区域以避免交叉污染。

避免食源性感染（如李斯特菌）你有什么建议吗？请在评论中分享你的想法和观点。

引用：https://www.theorganicprepper.com/listeria-related-food-recalls/
原文: https://s2.tttl.online/blog/1735937108/