您可以从传统食物中了解到什么准备

从传统食物中学到的生存准备知识

在欧洲生活的六个月里，我深入研究了当地的传统饮食，并从中获得了许多关于生存准备的启示。
尽管欧洲有现代化的餐厅和各种异国美食，但我更关注当地人日常食用的传统食物。

在欧洲，我总是会减轻体重。

这不仅是因为我步行较多，还因为当地健康、均衡的饮食不含草甘膦或转基因成分。
我发现我的关节感觉更好，精力也更充沛，而且这一切都是在没有限制食物摄入或剔除任何食物群的情况下实现的。

以下是我对传统饮食的一些观察：

腌制食品是许多餐点的重要组成部分

在保加利亚，一顿饭如果没有烟熏的卢廷尼察酱就不算完整。
这种酱主要由红椒制成，还含有番茄、茄子、洋葱和胡萝卜。
这些蔬菜经过烤制或烘烤后制成酱料，用作肉类和薯条的调味品，也涂在新鲜的热面包上。
在波斯尼亚和塞尔维亚，有一种类似的酱叫阿贾尔，但不含番茄和茄子。

在罗马尼亚，一顿饭如果没有泡菜就不算完整。
泡菜种类繁多，可能是我们熟悉的黄瓜泡菜，也可能是甜菜、卷心菜或其他腌制的蔬菜混合。
我甚至看到过“泡菜沙拉”，其实只是一碗各种泡菜。

碳水化合物是王道

在这片土地上，人们对碳水化合物毫无畏惧。
传统餐厅的每顿饭至少有一种填充且美味的碳水化合物。
在特兰西瓦尼亚的一家路边酒馆，我点了一份包含熏肉、奶酪、土豆和玉米粥的餐点，它非常美味，并为我提供了足够的能量。

乳制品美味可口

在欧洲，避免乳制品并不容易。
你可以找到各种类型的牛奶，包括不同巴氏杀菌程度的牛奶、山羊奶和绵羊奶。
乳制品在食物中也广泛使用，如奶油酱、丰富的烩饭、柔滑的玉米粥和光滑的土豆泥。

面包真的是生命之柱

在这里，几乎没有一顿饭是不配新鲜美味面包的。
面包不仅填充且提供能量，而且便宜，尤其是自己制作时。
我所说的面包是那种三天内就会发霉的面包，这表明它没有被加工厂过滤掉任何营养。

简单更好

当食材高质量且新鲜时，你不需要复杂化。
也许添加一些香草或切片辣椒，但不需要大量添加物或调料。
沙拉酱大多是油和醋，自己桌上添加。
有些沙拉甚至不需要调料，因为食材新鲜美味。

传统食物引发的思考

在这里，你很少看到素食者或严格素食者。
几乎没有人吃低碳水或无麸质、无乳制品的食物。
事实上，如果你试图在餐厅点这些类型的餐点，他们会奇怪地看着你。
这些饮食习惯其实并不“外国”，它们只是回到了美国大部分地区已经遗忘的时代。

我希望这篇关于传统食物的文章能激励你以不同的方式看待你的饮食。
我知道我打算把我在欧洲收集的一些食谱和想法带回家，就像我在墨西哥和其他地方的经历一样。
也许其中的一些食物会出现在你自己的餐桌上，或者给你一些关于花园美食的想法。

你吃传统食物吗？你最喜欢的一些是什么？其他国家的食物呢？你能看到如何将这些应用到生存准备中吗？让我们在评论区讨论吧。

引用：https://www.theorganicprepper.com/preparedness-traditional-food/
原文: https://s2.tttl.online/blog/1735879863/