一项研究称自己种植食物“对气候有害”。

这就是他们错的原因。

自种食物“对气候有害”？研究称如此，但为何他们错了？

如果你是生存狂，那你肯定听过这样一种说法：自种食物对气候有害。
最近，密歇根大学的一项研究宣称，在城市环境中自种食物可能排放的碳量是“传统”种植方式的五倍。
科学家们声称，这些排放并非来自蔬菜本身，而是来自棚屋和抬高花坛等基础设施。

研究建议，如果非要种菜，那么种植像番茄和芦笋这样的高碳输入食物危害较小，因为无论在哪里生产，这些食物都会消耗大量碳。
特别是芦笋，经常需要从世界各地空运到美国。

该研究的“绿色种植”建议包括：种植番茄和芦笋，使用回收木材和建筑材料，修理而不是更换老化的棚屋和花园床，以及种植90%的花卉而非食物，以“社会效益”抵消排放。

但这项研究甚至没有考虑自种食物相比从远处运输到城市的食品，所能带来的碳抵消效益。
我曾在一些农业山谷居住，那里的基本食材（如胡萝卜、土豆、卷心菜、洋葱）都能在50公里范围内种植。
然而，在大城市如芝加哥，你就很难做到这一点。
芝加哥都会区从湖泊向各个方向延伸数十英里，尽管城市和郊区有一些不错的农贸市场，但一般来说，你在芝加哥吃的食物都来自相当远的地方。
任何能缩短食物运输距离的方法，在碳抵消方面都是有益的。

此外，这项研究还没有量化园艺带来的其他诸多好处，这些好处同样也有利于环境。
比如我开始园艺时，还是一个有多个孩子的年轻家庭主妇。
我们住在郊区，几乎到处都得开车。
在德克萨斯州，由于公共土地有限，如果我想出门，就意味着要花钱。
我们的家庭年轻、精力充沛，靠一份收入努力维持生计。
我们的郊区花园在四年内就通过节省杂货店的开支收回了成本。
然而，我几乎立刻意识到这个项目“值得”。
在花园里玩耍的时间，就是我不需要开车去城里各个游乐场或带孩子出游的时间。
随着孩子们长大，花园变成了一个无休止的科学项目，而我不需要为此付费。
我们不断喂养和使用的堆肥堆，让食物远离了垃圾填埋场。
这种家庭娱乐让我们能够在不降低生活质量的情况下减少消费。

园艺还有其他心理健康方面的益处。
在一个正处于心理健康危机中的国家，我们应该关注这一点。
正如任何技能的发展一样，失败是不可避免的。
如果你和孩子一起园艺，他们会学到有时候种子不会发芽，有时候晚霜会杀死植物，有时候冰雹会摧毁你精心照料的植物。
如果孩子们看着父母尝试、失败然后再尝试，他们长大后就会少一些对犯错的恐惧。
这有助于培养他们的韧性。

对于那些坚持下来的人来说，能够种植自己的一部分食物会增强自信。
任何技能一旦掌握，都有利于自我形象的提升。
但种植食物尤其能给你带来安全感和与过去几代人的联系感。
它让你与你的所在地建立联系；在芝加哥你无法种植与休斯顿相同的品种。
园艺迫使你熟悉你的环境。
在我们这个高度流动的社会中，园艺可以给我们带来一种稳定性。

所有这些都是能够让我们更快乐、更健康、更自信、更少依赖全球贸易网络的体验的方面。
再次强调，园艺是一种在不降低生活质量的情况下减少消费（对环境更好）的方式。

为什么要把这么有益身心的活动变得无趣呢？我认为这不仅仅是钱的问题。
是的，我认为确实有一种整合食物供应的推动力，正如我们之前讨论过的。
独立食物生产的斗争似乎每天都变得更加重要。
就在过去的一周里，欧洲农民的抗议活动愈演愈烈，以至于比利时警察开始向抗议者发射橡皮子弹和水炮。

但我认为，特别是这种让人们对一种愉快的爱好感到内疚的驱动力，与道德败坏有关。
文章中的一句话是，“……当蔬菜留给专业人士时，它们对环境要好5.8倍。
”“留给专业人士。
”我们难道不经常听到这种话吗？我的意思是，当然，有些事情确实需要留给专业人士。
我不想让一个业余爱好者来重置我的断臂。

但你自己在家里种的食物往往比你在商店里买的好，任何有经验的园丁都知道。
它是新鲜的，从来没有在卡车的后部度过一天。
“传统”种植的产品通常唯一更好的客观标准通常是价格标签。
生活在劣质食物中是令人沮丧的，认为我们不能采取任何措施来改善我们的状况也是令人沮丧的。

我们社会中的某些力量正试图让我们变得愚蠢、无助和顺从。
这一点每年都变得越来越明显。
我们不断被便利、轻松以及我们应该把生活的每一个方面都“留给专业人士”的歌声所诱惑。

不。
专业人士有他们的位置，但熟练的业余爱好者也有他们的位置，而且在你的生活中有很多领域，实际上，你不需要大学学位和特殊培训。
自己种植蔬菜就是其中之一。

我不是说每个人都必须出去种花园。
但如果你正在寻找项目，如果你感到痒，不要让那些混蛋让你失望。
学习种植一些自己的食物是一种美妙的体验。

那么，你怎么想？你认为自种食物对环境有害的理论有任何价值吗？你认为这些理论家为什么想要减少自给自足？在评论区分享你的想法。

引用：https://www.theorganicprepper.com/growing-your-own-food-climate/
原文: https://s2.tttl.online/blog/1735874731/